Desafíos en el Proceso de Producción del Sector Cárnico

Maquina de Embarquetado Automático

Hoy compartimos nuestra experiencia al abordar el proyecto de embarquetado automático para un cliente en el sector cárnico.

Este sector se caracteriza por su alta competitividad y rigurosos estándares de calidad y seguridad. La eficiencia, la innovación, la optimización de la cadena de suministro y la sostenibilidad representan desafíos diarios para las empresas que operan en este campo.

Desafíos del Proceso de Producción

En primer lugar, el proceso de manipulación de las hamburguesas se lleva a cabo de forma manual por un equipo de 6 operarios.

Maquina de Embarquetado Automático con producto

Esta intervención directa puede causar ligeras deformaciones que impactan negativamente en la presentación visual del producto. Además, la presencia de residuos en su superficie impide que se genere un correcto proceso de sellado que posteriormente sería descartado en un proceso de calidad.

Con este input el área de ingeniería de OKOA empezó a diseñar una solución 100% a medida de las necesidades planteadas y de los procesos anteriores y posteriores teniendo en cuenta:

1. Automatización total: Se diseñó una línea donde la intervención manual fue completamente eliminada.
2. Innovación e integración tecnológica: Se implementaron 4 robots araña ABB, asistidos por un avanzado equipo de visión que no solo coloca las hamburguesas en las bandejas, sino que también descarta aquellas que no cumplen con los estándares de calidad.
3. Gestión inteligente de envases y transporte: Los dispensadores automáticos aseguran un flujo constante y sincronizado de bandejas hacia la línea de embarquetado, sincronizando su circulación con la producción y avanzando posteriormente hacia la termoselladora.

Resultados de la Solución de Embarquetado Automático

• Eficiencia: Lograron establecer un flujo de 400 unidades por minuto, lo que proporciona una predictibilidad en la producción.
• Reducción de costes: La transición hacia la automatización trajo ahorros significativos en términos de mano de obra directa. Se han reubicado 6 operarios por turno.
• Calidad superior: La manipulación automática asegura que las hamburguesas mantengan su forma y presentación perfectas. Ahora es un proceso 100% homogéneo, sin deformaciones.
• Seguridad y cumplimiento: El diseño de la línea garantiza el cumplimiento de normativas estrictas de higiene y seguridad alimentaria.

La línea de embarquetado automático de OKOA no solo transformó el proceso en términos cualitativos, sino que lo hizo con un retorno de inversión en solo 1 año, operando en dos turnos diarios.

Plantéanos tu reto y diseñaremos una solución a medida 100% adaptada a tus necesidades.

¡Contacta con OKOA ahora y descubre cómo podemos transformar tu negocio!